Hoe lang moet spaghetti koken? Ongeveer 8 tot 12 minuten!

Een heerlijk bord spaghetti, zo eens in de zoveel tijd kun je dat toch niet weerstaan? De beste spaghetti koken doe je in een grote pan met kokend water. Maar hoe lang en hoe voorkom je nu eigenlijk dat de slierten niet aan elkaar plakken en hoe zit het met de calorieën? In dit artikel komt alles aan bod, inclusief tips en tricks en de beste hoeveelheid pasta per persoon. 

Het water kun je het beste koken voor je de spaghetti in de pan doet. Je kunt je voorstellen dat je een flink formaat pan nodig hebt, omdat de pasta helemaal onder water moet. Heb je een kraan waar gekookt water uit komt? Super handig, want dan kun je direct starten, je hoeft immers niet te wachten tot het water kookt. Hoe lang moet spaghetti koken? Het is een kwestie van minuten.

Hoeveel spaghetti per persoon?

Naast die grote pan waar je water in kookt, is het handig om de spaghetti af te meten. Je hebt er niets aan als je te veel pasta kookt voor de hoeveelheid saus die je hebt. Hoeveel verse pasta per persoon? Voor het bepalen van hoeveel spaghetti per persoon je moet koken, zijn een aantal trucjes. Zo kun je een spaghettimeter aanschaffen. Hiermee kun je eenvoudig bepalen hoeveel spaghetti je moet koken voor het aantal personen dat mee-eet. 

Maar wist je dat er ook een speciale spaghettilepel op de markt is? Deze is handig voor het opscheppen van spaghetti- we weten allemaal hoe ingewikkeld dat is – maar ook voor het bepalen van hoeveel pasta per persoon je nodig hebt. In de lepel zit een gat, waarin precies een portie voor één persoon af te meten is. 

Naast alle handigheidjes voor het afmeten van spaghetti, kun je de vraag hoeveel pasta per persoon ook met een weegschaal beantwoorden. Zo’n 100 tot 125 gram pasta per volwassen persoon heb je nodig. Voor kinderen kun je uitgaan van 80 gram. Dat betekent dat je voor vier personen ongeveer 500 gram kookt. Voor deze hoeveelheid heb je vier liter water nodig. 

Hoe en hoelang moet je spaghetti koken?

1. Vul een grote pan met water, voor 4 personen moet er dus sowieso 4 liter in kunnen.
2. Breng het water aan de kook.
3. Voeg een snufje zout toe, je pasta wordt net wat smaakvoller als je wat zout weet toe te voegen.
4. Zet de afgemeten spaghetti rechtop in de pan en zodra de onderkant van de pasta zacht wordt duw je de spaghetti volledig onder water met een houten lepel.
5. Een minuut of acht pasta koken voor spaghetti al dente.
6. Kooktijd spaghetti is negen minuten voor gaar.
7. Let er op dat je de spaghetti tijdens het koken in beweging houdt, je wilt niet dat ze onderin de pan gaan plakken.
8. Proef regelmatig de spaghetti en als hij voor jou perfect gaar is dan giet je hem af en ben je er klaar voor. Afspoelen met koud water doe je alleen als je een koude salade maakt, ga je de pasta warm eten dan doe je dat niet.
9. De spaghetti is klaar voor mengen met de saus.

Breek niet, nooit en never je spaghetti en al helemaal niet met een Italiaan in de buurt.

Kooktijd volkoren spaghetti

Gelukkig zijn er niet zoveel soorten spaghetti als er zijn van rijst, waardoor rijst koken ingewikkelder is dan jezelf de vraag stellen: hoelang kook je spaghetti. Spaghetti heb je evengoed in diverse soorten, zo heb je bijvoorbeeld ook volkoren spaghetti.

Hoe lang moet pasta koken als het over de volkoren variant gaat? Deze heeft een langere tijd nodig om te koken. Voor volkoren spaghetti kun je zo’n dertien minuten aanhouden voor gaar en twaalf minuten voor volkoren spaghetti al dente. 

Wat is al dente?

Als je van spaghetti met een bite houdt, kun je deze het beste al dente pasta koken. Dit betekent beetgaar. Het voordeel van deze gaarheid is dat de pasta een beetje weerstand houdt. Kook je de pasta langer gaar, dan kan het zijn dat hij een beetje snotterig wordt. Wil je uittesten tijdens het kookproces hoe gaar de pasta is? Pak met een vork een sliert spaghetti uit de pan en proef hem even. Beetgaar? Dan kan de pasta afgespoeld worden. 

Lekkere recepten met spaghetti

Terwijl de pasta kookt, kun je aan de slag met de overige ingrediënten van de maaltijd. Met pasta kun je allerlei kanten op en dat is met spaghetti niet anders. Of je nu spaghetti met mosselen, de pasta met gehaktballen en groenten eet of een variant met carbonarasaus, voor de spaghetti saus maakt van tomaat, vis of knoflook, er is zoveel variatie dat je een maand lang elke dag een andere spaghetti zou kunnen maken. 

Als je voor spaghetti carbonara een saus wilt maken, is het niet eenduidig hoe lang deze moet koken. Dat verschilt per saus. Neem bijvoorbeeld een spaghetti pesto met tomaatjes, daar hoef je geen saus voor te koken. De verse pesto meng je met de gekookte pasta, tomaatjes gehalveerd erbij en klaar is je maaltijd!

Wil je een tomatensaus koken, dan is daar wel even tijd voor nodig. Bekijk dus goed welke saus je maakt, zodat je uit kunt kienen dat de spaghetti, saus en eventuele bijgerechten tegelijk klaar zijn.

Veelgestelde vragen over spaghetti koken

Er zijn een aantal vragen die we allemaal hebben als we spaghetti koken. De meest gestelde hebben we voor je uitgezocht. Met deze tips wordt “hoe kook je spaghetti” beantwoord!

Combineren met spaghetti

Voor spaghetti kooktijd bepalen kan een lastige vraag zijn, welke kaas over de spaghetti ook! Zo heb je pecorino, een schapenkaas van Sardinië. Of je gaat voor Parmezaanse kaas, dat kun je in elke supermarkt kopen.

Een maaltijd voor het hele gezin? Denk eens aan spaghetti met sperziebonen voor de kinderen. Of ga op zoek naar heerlijke spaghettirecepten of maak een lekkere spaghetti carbonara. Zelfs jouw favoriete pasta uit het Italiaanse restaurant kun je met een goed recept evenaren. 

Spaghetti bolognese: niks mis mee!

Spaghetti koken en sich is pas het begin, er moet saus overheen. Als je voor spaghetti saus wilt maken op basis van tomaten dan kun je eigenlijk niet op bolognese heen. Met recht kunnen we de spaghetti bolognese als klassieker bestempelen.

Het is een voor de lekkerste spaghetti saus die je over de hele wereld bijna identiek op je bord krijgt, mits het gemaakt is met de juiste ingrediënten. Gebruik je alles vers, dan is dit een pasta waar je je vingers bij af likt! 

De klassieke bolognese is een saus op basis van vlees. De basis is tomaat, waar je gehakt aan toevoegt. De smaak komt van de verse groenten als wortel en bleekselderij. Laurierblad geeft de specifieke smaak en tot slot heb je peper en zout nodig. Niet alleen voor geschikt voor spaghetti, deze saus gebruik je voor een overheerlijke lasagne bolognese of een andere pastasoort. 

Overigens leent deze saus zich er uitstekend voor om in grote hoeveelheden bereid te worden en in porties in te vriezen. Zo hoef je alleen je best te doen op je verdiepen in spaghetti kooktijd, de saus heb je al kant en klaar!